こんにちはヤニックです
今日は、名駅の安くて美味しい熟成肉が味わえるお店
ウッシーナに行ってきたので感想を書いていこうと思います。
ホットペッパーには名駅から歩いて五分とありましたが
思っていたよりも外れた場所で
しかも、小さな路地の二階にあったので最初は驚きましたが。
ただ、この手のお店は、敢えて家賃の安い場所で経営して
材料費にお金をかけるパターンもあるので
これはもしかしたら期待出来るかも？
と僕は逆に燃え上がりました・・・メラ（炎▽炎）メラ
パット見でわかりにくい入口
店に入ると、こじんまりとした店に
ホールスタッフが三人もいてびっくりしました。
平日だったし、二人で十分回るんじゃない？と思われたんですが。
後から、後から客がやってきて、大盛況です。
平日にこれだけ離れた場所で、これほど客が入るとは
人気のある証拠ですね。
ホールスタッフもキビキビとしていて
連携もバッチリです。
個人的な好みですが、スタッフの連携がしっかりしてる店って安心出来ますよね。
それはそのまま味にも反映してると思っています。
スタッフがどんくさい店だと。
「ほんとに頼んだもの出てくるのかなぁ？」って
余計な心配してしまって料理に集中出来ませんが。
ウッシーナに関してはそんなことは無く
キビキビと対応してくれて、食べることに集中できました。
味には直接かかわらないけど
食べることに集中させてくれる店は
僕は良い店だと思っています。
お肉を焼くのに30分ほど時間がかかるということなので
前菜に、バーニャカウダとコブサラダ
あとは、オススメのソフトシュリンプを注文。
お肉は極上の三種盛りを注文しました。
まずは出てきたのがバーニャカウダとコブサラダ
コブサラダはいたってノーマル
予想の範囲内の味だったので割愛しますが
このバーニャカウダ、うまかったです
まず、タレがうまい
そして野菜が新鮮でうまい！！
前菜には最高のチョイスでした。
パリパリの野菜に、ガーリックがほんのり香る
バーニャカウダソースがたまらんす。
そしてソフトシェルシュリンプ。
これがまた、ほのほのした食感でうまいですね
ビールに超合いますよ。
カラが柔らかいんで、そのまま全部食べられますが
個人的には、普通のカラのエビのほうが好きですね。
（エビは尻尾が一番美味しいと思ってる人間です）
カラごとバリバリ食べるのが好きですが
これはこれでうまい。
そしてメインの熟成肉の盛り合わせ。
ど～ん！！ヽ(´ー｀)ノ
ちゅど～ん！！！(〃∇〃)
(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ・・・・しんぼうたまらん・・・
綺麗な焼き加減ですね。
お肉を焼く専門のスタッフが、つきっきりで焼いていたので
火の通り加減はバッチリ、ミディアムレアです。
個人的には、わさびがついてるのが高ポイント
肉はわさびですよ、超あっさり食べれますからね。
味の方は、熟成肉と言うことでしたが。
アメリカで食べた熟成肉とは違い、旨味がそれほど濃くなく
どちらかと言えばあっさりです。
これは良し悪しではなく、店の解釈の違いだと僕は思います。
狭い店なので、設備の問題もあるのかもしれませんね。
熟成中のお肉達
ヒレはとにかく柔らかく
ブリスケットは歯ごたえがある赤身ですが、旨味が濃く、一番好み
霜降り牛タンは、あの牛タンの歯ごたえですが
一切れがでかいので食べごたえがすごいです。
二人で食べても、十分な量が食べられます
食べ比べが出来ますし、3780円ならお値打ちですね。
というわけで。
熟成肉が安く食べられるお店ウッシーナの紹介でした。
ウッシーナのすぐ横にある
チョップドサラダの店にもついでに寄ったので
紹介記事書いています
↓↓↓
名古屋生まれの僕が地元のグルメ、観光情報を書いています
↓↓↓
