こんにちはヤニックです

 

よく動画やブログで「お気軽にご質問ください」と言っていますが、というのも、いただく質問の中には、自分で考えただけでは出てこないような質問もあって・・・質問をもらわないことには絶対に取り上げなかっただろうな・・・というのも少なくありません。

やはり、自分の頭だけで考えると限界がありますよね。

というわけで、今回はそんな質問の中から、意外だった質問に答えて行こうと思います。

頂いた質問はこちらです。

ハワイで怖くて生ものを食べたことが無い、僕たちは今まで生ものに当たったことがあるか?という質問でした。

いやぁ・・・今まで当たるとかそういうことすら考えたこと無く・・・バクバク食べてたので、意外な質問でした。




ハワイで散々生もの(特にマグロ)を食べたけど当たったことは無い

結論から言えば、上に書いたとおり、僕もナツキさんも一度も当たったことはありません。

僕たちはのべ100日以上ハワイに滞在した経験があって、あちこちで、散々色々食べてきましたが、お腹を壊したことは一度も無いです。

ただ、これまでが大丈夫だったというだけで、これからはどうかわかりませんが・・・

なので、絶対に大丈夫とはさすがに言い切れないですけど、ただハワイの(というかアメリカの)食品衛生管理って日本よりもかなり徹底しているようで、レストランの厨房で生の食品を扱う場合はゴム手袋を使用することを義務付けられているんですね。

はい・・・なので、ハワイの寿司屋さんに行くと、職人はゴム手袋をして寿司を握るわけですね・・・・情緒がないですが、しょうがないですよね。

手肌感覚を重視する日本人の寿司職人は、ゴム手袋をしてうまい寿司が握れるのか?と余計な事を心配しちゃいますけど。

というくらい、厳しいんですね。

 



不安なら緑のPASSをチェック

で、ハワイのレストランには必ずこのようなPASSが掲げられています(レストラン限らず、ジャンバジュースのようなお店やフードトラックのような屋台にもあります)

注意してみてみると、ワイキキのあちこちでこのPASSを見つけることができると思います。

こののPASSが掲げられているお店であれば、ハワイ衛生局の検査をパスしたお店として、衛生状態はクリアしてると言えます。

このPASSはグリーンの他に黄色もあって、その色が示すとおりの内容と考えてもらっても間違い有りません。

 

基準違反が認められた店舗にはイエローのステッカーが貼られ改善が求められている状態(まさに黄信号)、赤は違反が発覚し休店しているお店です。

僕はこれまで、黄色と赤は見たこと無いのですが、不安であれば、必ずこのPASSの色を確認してから入店されると良いと思います。

 



PASSがあってもズサンなお店はあるようです

ただ、このPASSが掲げられているお店でも、ネットで調べればズサンな衛生管理のお店はちらほら見つけることができます、有名ホテルの、高級ステーキレストランがそうだった・・・なんて記事もあり(記事が出ていても、その信憑性はどこまで信じていいかは謎ですが)

どこまで言っても、僕たち観光客には外から見ただけではわからない部分はどうしても残ります。

そこまで心配しだすと、そもそも海外旅行すら出来なくなってしまうので(犯罪に巻き込まれないか?とか)考えすぎても仕方の無いところですけども・・・

なので、僕たちは、とりあえず緑のPASSさえ出てれば大丈夫だろう、と判断するしかないと思っています。

それで、もし、当たってしまったら運が悪かったって思うしか無いっすね・・・心配しだすとキリが無いですから、心配しすぎて行動が制限されるのはせっかくの旅行なのにつまらないので、あまり考えすぎないようにしています。

ただ、万が一当たってしまっても良いように、旅行保険だけはしっかり入るようにしています。

アメリカの医療費は半端ないっすからね。

そこはキチンと押さえておくべきところかと思います。

 

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たまにPASSすら無いもぐりの店もある

で、本当にたまぁ・・・になんですが、ワイキキからちょっと離れたところで、屋台のような店でこのPASSを掲げずに営業してる屋台を見かけたりします。

つまり潜りで営業しているわけですね、そういう店に限って美味しそうなもの売ってたりするんですけど・・・PASSが出ていなければ自己責任において買わなければいけないっすね。

 

というわけでまとめるとこんな感じです

 

・僕たち夫婦はこれまで一度もハワイで生ものを食べてあたったことはない

・緑のPASSが出ていれば最低限の基準はクリアしてると言える

・緑のPASSが出ててもズサンなお店はあるようだ(ネットの記事だけで実際に見たことは無い)

・考えすぎたらきりがないので緑のPASSが出ていれば大丈夫と僕たちは考えるようにしている

・最悪の事態を想定して旅行保険だけは必ず入るようにしている

・たまに、緑のPASSすら見かけない屋台を見かける

 

読者様からの質問は大変貴重な情報源です、記事の内容に関してご不明点など、僕の分かる範囲で良ければ、お答えしておりますし、僕としても質問をいただくのはとてもありがたいです。

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